BRACIOLE ANTENNA CAPRI
| PERSONE: | 1 |
| DIFFICOLTA': | 
facile |
| INGREDIENTI: | 1 fetta di carne 1 fetta di mortadella 1 uovo sodo Vino bianco Olio, sale, rosmarino |
PREPARAZIONE
Mettere sul tavolo una fetta di carne, salarla e stendervi sopra una fetta di mortadella ponendo al centro un uovo sodo, avvolgere e legare con filo di cotone. Far rosolare in un tegame con olio.Una volta rosolata versare 1/2 bicchiere di vino e continuare la cottura aggiungendo un rametto di rosmarino fino al prosciugamento del vino. Servire con insalata verde.
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