DELIZIA NAPOLETANA DELLA NONNA
PERSONE: | 4 |
DIFFICOLTA': | facile |
INGREDIENTI: | 250 g farina 15 g lievito di birra 150 g ciccioli 30 g strutto 20 g parmigiano |
PREPARAZIONE
Preparare un impasto con farina, lievito sciolto in un po’ d’acqua tiepida, strutto, sale e un pizzico di pepe. Aggiungere, se necessario, altra acqua e lavorare fino ad ottenere una pagnottella morbida e omogenea. A questo punto, aggiungere anche i ciccioli e il parmigiano grattugiato, continuare a lavorare e, quando pronta, far riposare in un recipiente coperto il tempo necessario farle raddoppiare il volume.A questo punto, creare un ciambella con la pasta, disporre su una teglia imburrata ed infornare a 200°C per 45′.
Lascia un Commento