LA FRESELLA

La fresella è semplicemente del pane rimesso in forno e fatto biscottare, tipico di puglia e campania. L’origine del nome potrebbe arrivare dal latino “frendere”, verbo che significa macinare o pestare, da cui deriva anche la parola “friabile”. Infatti, per gustare la fresella, è necessario bagnarla nell’acqua e spezzarla in tanti piccoli pezzi che, poi, verranno conditi a piacimento.

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