ACCIUGHE CON PEPERONI GIALLI
 

PERSONE	4
DIFFICOLTA'	facile
INGREDIENTI	12 acciughe dissalate
	4 uova sode 30g capperi 3 peperoni gialli olio, prezzemolo

PREPARAZIONE

Spellare i peperoni, arrostiti e tagliarli a filetti. In seguito, su un piatto di portata, disporre in modo alternato le acciughe e i peperoni, lasciando tra essi dello spazio. Quest'ultimo dovrà essere poi riempito con i capperi e i tuorli delle uova sode, entrambi tritati. Insaporire con olio e prezzemolo tritato.