antipasti

FRITTATA DI CIPOLLE

antipasti

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 6 uova
800 g cipolle
40 g parmigiano
Olio

PREPARAZIONE

Sbucciare e lavare le cipolle. Tagliarle a fettine sottili, immergerle nell’acqua e cuocere per un’ora. A questo punto, scolarle e imbiondirle per qualche istante in padella con un po’ d’olio.
Sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe, versando il tutto nella padella con le cipolle. Cuocere su entrambi i lari finché la frittata non sarà pronta.

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