antipasti

FRITTATA DI PATATE

antipasti

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 6 uova
800 g patate
50 g parmigiano
Latte
Olio, prezzemolo

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti piccoli, facendoli cuocere in un tegame con un po’ d’olio. Una volta pronti, sgocciolarli e lasciali raffreddare. Nel frattempo, sbattere le uova con un bicchiere di latte, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il sale e un po’ di pepe.
A questo punto, aggiungere le patate, mescolare bene e versare il tutto in una padella, cuocendo la frittata da entrambi i lati.

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