antipasti

GAMBERETTI AGLIO E OLIO

antipasti

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 1 kg gamberi
Aglio, olio
Prezzemolo
Sale e pepe

PREPARAZIONE

Preparare i gamberi per la bollitura, sgusciandoli e lavandoli. Riporre in una pentola insieme ad acqua (fino a coprirli) e ad un pizzico di sale. Mantenere in cottura finchè non si forma una schiuma abbondante.
Scolare i gamberetti e riporli in un altro recipiente in cui andranno fatti soffriggere insieme all’olio, all’aglio e al prezzemolo tritato.

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