antipasti

SPIEDINI DI COZZE

antipasti

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 1,5 kg cozze
Vino bianco secco
Burro
Timo, erba cipollina
Prezzemolo, alloro
Sale, pepe

PREPARAZIONE

Lavate le cozze e metterle in una casseruola insieme all’erba cipollina, al timo, al prezzemolo e all’alloro. Unire il vino e lasciar cuocere coperto per 10 minuti finche le cozze non si saranno aperte. Staccatele e, dopo averle salate e pepate, infilare negli spiedini.
Scioglie un cucchiaio di burro e spalmarlo sugli spiedini che andranno poi infornati finchè le cozze non risulteranno dorate.

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