carne

BRACIOLE ANTENNA CAPRI

carne

PERSONE: 1
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 1 fetta di carne
1 fetta di mortadella
1 uovo sodo
Vino bianco
Olio, sale, rosmarino

PREPARAZIONE

Mettere sul tavolo una fetta di carne, salarla e stendervi sopra una fetta di mortadella ponendo al centro un uovo sodo, avvolgere e legare con filo di cotone. Far rosolare in un tegame con olio.
Una volta rosolata versare 1/2 bicchiere di vino e continuare la cottura aggiungendo un rametto di rosmarino fino al prosciugamento del vino. Servire con insalata verde.

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