carne

CONIGLIO IN PADELLA

carne

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta difficolta media
   
INGREDIENTI: 1 coniglio
500 g di cipolle
60 g di sugna
500 g di piselli
400 g di prosciutto
1 bicchiere di vino bianco
Sale, pepe

PREPARAZIONE

Mettere il coniglio, lavato e tagliato a pezzi, in un tegame e coprirlo d'acqua. Aggiungere le cipolle affettate, la sugna, il pepe ed il sale. Far bollire fin quando si sia asciugata l'acqua, bagnare con il vino bianco e farlo evaporare.
Servire i pezzi di coniglio sistemati su un piatto di portata, ricoperti del loro sugo e circondati da un anello di piselli freschi, saltati col prosciutto tagliato a dadini.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aiuto

2003-2016 © Napoligrafia