PEPERONCINI VERDI FRITTI
| PERSONE: | 4 |
| DIFFICOLTA': | 
facile |
| INGREDIENTI: | 1 kg di peperoncini verdi 400 g di pomodori maturi 1 spicchio d'aglio Basilico, olio, sale |
PREPARAZIONE
Pulite i peperoncini con un panno, oppure lavateli e asciugateli perfettamente, fateli friggere in abbondante olio e raccoglieteli in un piatto.Nella stessa padella, dalla quale avrete tolto l'olio della frittura, fate cuocere una salsetta con l'aglio e il pomodoro a pezzetti. Aggiustate di sale e quando sarà sufficientemente ristretta aggiungetevi i peperoncini fritti e il basilico.
Fate insaporire per qualche minuto, serviteli anche freddi.
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