dolci

MUSTACCIOLI

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PERSONE: -
   
DIFFICOLTA': difficolta difficolta media
   
INGREDIENTI: 1 kg di farina
1 kg di zucchero
350 g di noci tostate e tritate
½ bustina di cannella
2 limoni grattugiati
500 g di cioccolato fondente
Sale (un pizzico)

PREPARAZIONE

mustaccioliSi mischiano tutti gli ingredienti e si impastano con acqua tiepida.
La pasta piuttosto morbida non va lavorata molto, si taglia in piccoli rombi dello spessore del dito mignolo e si cuociono a forno caldo.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Con un pennellino da cucina distribuire il cioccolato sulla parte posteriore del rombo, lasciare solidificare il cioccolato.
Prendere i rombi ed immergere il lato opposto nel cioccolato liquido e poggiare i mostaccioli, così ottenuti su una grata lasciando cadere il cioccolato in eccesso.
I mustaccioli saranno pronti quando il cioccolato sarà completamente solidificato.

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