liquori

NOCILLO

liquori

PERSONE: -
   
DIFFICOLTA': difficolta difficolta difficolta difficile
   
INGREDIENTI: 30 noci fresche
1 bustina di cannella
6 chiodi di garofano
500 g di zucchero
300 g d'acqua
600 g di alcool puro

PREPARAZIONE

Sbucciare, pelare e far a pezzettini le noci; unire la cannella, ichiodi di garofano, 200 g di zucchero e l'alcool; mescolare bene e mettere tutto in un barattolo al sole per 20 giorni agitando spesso.
A parte si prepara uno sciroppo con acqua e il rimanente zucchero facendo bollire adagio per 20 minuti. Quando si sarà raffreddato si unisce lo sciroppo al contenuto del barattolo, si agita bene e si fa riposare per una notte.
Il giorno seguente si filtra più volte e si mette in bottiglia.

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