minestra

PASTA E CECI

minestra

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 300 g pasta mista
250 g ceci secchi
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo, origano
Olio, pepe

PREPARAZIONE

Lavare i ceci e lasciarli in ammollo per una notte in acqua e bicarbonato. Quando pronti, lavarli nuovamente e cuocerli per un’ora a fuoco lento in abbondante acqua. Quando i ceci saranno cotti, aggiungere l’aglio, l’olio, il pepe e l’origano.
A parte, preparare la pasta e, a metà cottura, scolarla e aggiungerla ai ceci. Servire quando la pasta sarà cotta, aggiungendo del prezzemolo tritato.

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