ZUPPA DI PATATE E FAGIOLI
| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTA': | 
facile |
| INGREDIENTI: | 650 g patate 400 g fagioli 2 spicchi d’aglio Origano Sale, olio |
PREPARAZIONE
Tenere a bagno i fagioli per 12 ore e, successivamente, lessarli in acqua non salata.A parte, preparare un soffritto con l’olio e l’aglio, a cui aggiungere le patate tagliate a dadini con un po’ di sale. Coprire il tutto con l’acqua dei fagioli e lasciar cuocere. A cottura quasi ultimata, aggiungere anche l’origano e i fagioli. Servire ben calda.
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