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CALAMARETTI ALLA NAPOLETANA

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PERSONE: 5
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 1 kg di piccoli calamari
500 g di pomodori pelati
2 cucchiai d'olio
Uvetta sultanina
Fettine di pane
Olive nere, pinoli
Prezzemolo, aglio
Sale, pepe

PREPARAZIONE

calamaretti alla napoletanaPulire i calamaretti, metterli in una casseruola con olio, aglio e far imbiondire. Versare nella casseruola i pomodori pelati, condire con sale e pepe e cuocere per 15 minuti circa.
Aggiungere una manciata di pinoli, una di uvetta (tenuta precedentemente in bagno per 10minuti) e le olive nere snocciolate. Coprire la casseruola e cuocere per 10 minuti a fuoco lento.
Mettere nel piatto le fettine di pane (precedentemente abbrustolite), versare sopra il sugo coi calamaretti e condire con prezzemolo.

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