pesce

OSTRICHE AL GRATIN

pesce

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 20 ostriche
4 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d'aglio
prezzemolo, olio, pepe

PREPARAZIONE

Aprire le ostriche a crudo conservando la loro acqua.
Mettere in una terrina il pangrattato, il prezzemolo e l’aglio tritato, pepe, olio e acqua delle ostriche. Amalgamare bene il tutto, coprire con questo impasto le ostriche nei loro mezzi gusci e disporle in un solo strato in uno o più contenitori.
Irrorare con 50 ml di olio e far gratinare in forno caldissimo per 10 minuti.
Servire immediatamente.

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