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PALOMBO AL PEPERONCINO

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PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 6 fette palombo da 250 g
2 spicchi d’aglio
1 limone
Peperoncino in polvere
Concentrato pomodoro
Brodo di dado
Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Fate soffriggere nell’olio i due spicchi di aglio schiacciati, lasciando cuocere finchè non si sarà scurito. A questo punto, togliere l’aglio e aggiungere una salsa, preparata a parte e lasciata cuocere per 5 minuti, con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un po’ d’acqua calda, il succo di limone, un cucchiaio di peperoncino e il sale.
Dopo 5 minuti, aggiungere anche qualche cucchiaio di brodo bollente e le fette di pesce, lasciando cuocere finchè non saranno pronte.

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