pesce

ROMBO ALLA MARINARA

pesce

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 6 fette di rombo da 250 g
500 g patate
50 g burro
5 carote
1 cipolla
Alloro
Prezzemolo
Timo
Cannella
Vino bianco
Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

In un tegame, inserire un filo d’olio, le carote tagliate a rondelle, le parate sbucciate e tagliate a pezzetti, la cipolla tritata, 2 foglie d’alloro, un pizzico di timo e di cannella, sale e pepe. Aggiungere i pesci e cominciare la cottura a fuoco vivace. Dopo qualche istante unire anche un bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare.
Dopo circa 20′, la cottura dovrebbe essere terminata. Servire aggiungendo al tutto del burro fuso.

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