pesce

SPIGOLA CON FRUTTI DI MARE

pesce

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 1 spigola di 1,2 kg
500 g frutti di mare
100 g gamberetti
100 g olive verdi
50 g capperi
1 limone
1 spicchio d’aglio
Vino bianco
Prezzemolo
Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Lavare, squamare e sventrare la spigola, riempiendo il ventre con l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati e un pizzico di sale. Pulire e lasciar aprire i frutti di mare e, insieme ai gamberetti, alle olive e ai capperi, farcirvi la spigola.
Con della carta argentata chiudere la spigola in un cartoccio e infornare per circa 15′ a 180°.

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