pesce

TEGLIA DI ANGUILLE

pesce

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 800 g di anguille
2 filetti di acciughe
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
2 foglie di alloro
Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Sventrate, pulite e lavate bene le anguille. Fate imbiondire l'aglio in una teglia con l'olio e le acciughe schiacciate, aggiungete le anguille tagliate a pezzi e fate insaporire. Spruzzate con il vino e fate insaporire, salate, spolverate di pepe e infornate per 20 minuti circa.

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