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BUCATINI AL SUGO DI CONIGLIO

primi

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g di bucatini
1 coniglio
500 g di pomodorini maturi
½ litro di vino bianco
Formaggio romano
Parmigiano, sale, olio,
peperoncino

PREPARAZIONE

Tagliate il coniglio a pezzi e lasciatelo marinare per 12 ore nel vino bianco. Lavatelo e asciugatelo bene, quindi fatelo rosolare da ogni parte in una casseruola con l’olio ed il peperoncino. Aggiungete i pomodori, salate e lasciate cuocere.
Condite con il sugo i bucatini aggiungendo a piacere parmigiano e formaggio romano.

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