primi

MACCHERONI AL POMODORO

primi

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g maccheroni
800 g polpa pomodoro
100 g parmigiano
70 g strutto
1 cipolla
Olio, basilico

PREPARAZIONE

Scolare la polpa di pomodoro e conservarne il liquido. Preparare olio, strutto e cipolla tritata. Unire l’acqua del pomodoro e, quando sarà evaporata, aggiungere la polpa, il sale, il pepe e il basilico tritato, lasciando cuocere per 20′ a fuoco lento.
Lessare la pasta e condirla col sugo appena preparato e con del parmigiano grattugiato.

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