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ORECCHIETTE CON I BROCCOLI

primi

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g orecchiette
700 g broccoli di rapa
1 peperoncino piccante
2 spicchi d'aglio
Sale, olio

PREPARAZIONE

Portare in ebollizione dell’acqua con il sale in cui immergere totalmente le cime di rapa. Dopo qualche minuto aggiungere anche le orecchiette.
In un tegame a parte, soffriggere l’aglio e il peperoncino tritati. Quando cime di rapa e orecchiette saranno pronte, scolarle e aggiungerle al soffritto, lasciandole insaporire per qualche istante. Se necessario, aggiungere dell’acqua di cottura.

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