primi

PASTA E COCOZZA

primi

PERSONE: 5
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g di tagliatelle
300 g di zucca
2-3 pomodori
1 cipolla
Basilico, prezzemolo, sedano
Sale, aglio, peperoncino

PREPARAZIONE

Tagliare la zucca a pezzettini, la cipolla, i pomodori, il sedano, il basilico e il prezzemolo. Mettere tutto in una pentola e, coprendo con acqua, lasciare cuocere fino a quando l'acqua non si sarà completamente asciugata. Passare il tutto con un passa-verdure.
A parte in un tegame mettere olio, aglio e peperoncino e far rosolare, imbiondito l'aglio versare il passato di zucca, aggiungere sale. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a far addensare il tutto.
Preparare a parte le tagliatelle, colarle al dente, e condirle con la salsa.

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