primi

RISO AL BASILICO

primi

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g riso
Basilico
Spinaci
100 g formaggio morbido
Parmigiano
100 g burro
2 patate
Sale, pepe

PREPARAZIONE

Sbucciare e tagliare a dadini le patate, mettendole a bollire in per 10 minuti. Aggiungere il riso e 2 manciate di foglie di spinaci tagliate a pezzettini. Dopo 15 minuti, far soffriggere il burro in un pentolino e aggiungervi alcune foglie di basilico tritate (2 manciate).
Quando il riso è pronto, scolarlo e condirlo con il burro, il basilico e il formaggio morbido. Mescolare, cospargere di parmigiano grattugiato e servire.

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