primi

RISO E PORRI

primi

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 600 g riso
1 kg porri
50 g parmigiano
2 dadi da brodo
Olio, sale

PREPARAZIONE

Pulire i porri eliminando le parti esterne più dure e i gambi e tagliarli a tronchetti molto piccoli.
Preparare il brodo con i due dadi, possibilmente di carne. Fate soffriggere i porri in un tegame insieme all’olio e, una volta pronti unire il brodo. A questo punto, unire anche il riso e farlo cuocere. Una volta pronto servire dopo averlo condito con il parmigiano grattugiato.

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