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VERMICELLI ALLA VESUVIANA

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PERSONE: 5
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g di vermicelli
1 kg di pomodori pelati
150 g di olive verdi
50 g di capperi
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo tritato
Olio, peperoncino

PREPARAZIONE

Fate rosolare l'aglio nell'olio, unite i pomodori pelati, fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento. Unite i capperi, le olive verdi snocciolate e tagliuzzate, il peperoncino, lasciando cuocere per altri 15 minuti. Con questo sugo condite i vermicelli lessati al dente aggiungendo il prezzemolo tritato finemente.

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