antipasti

CONCHIGLIONI ALLA PARMIGIANA

antipasti

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 500 g di conchiglioni
1 kg di pomodori pelati
½ kg di melanzane
200 g di provola
50 g di olive
Aglio, olio, sale, basilico
Parmigiano

PREPARAZIONE

Preparate una salsa con l'olio, l'aglio, i pomodori e le olive snocciolate. Intanto friggete le melanzane tagliate a dadini e lessate la pasta.
In una pirofila alternate strati di pasta, condita con una parte della salsa, con strati di basilico ed il parmigiano per ogni strato.
Completate con la pasta ed il sugo ed infornate per 30 minuti circa.

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