PERSONE:	5
DIFFICOLTA':	media
INGREDIENTI:	400 g tagliolini all'uovo 150 g ricotta 40 g burro 250 g panna da cucina 100 g prosciutto crudo 50 g pecorino 3 nuova Noce moscata Sale, pepe

PREPARAZIONE

Stendere della pasta sfoglia all’interno di una teglia da forno (alla fine la crostata dovrà essere alta più o meno 3 cm).
In una terrina unire la ricotta, la panna da cucina, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale, di noce moscata e di pepe. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea, dopo di che unire il prosciutto crudo tritato. Cuocere i tagliolini e condirli con la salsa appena preparata.
Versare i tagliolini nella teglia e infornare a 180° per 30′.