antipasti

TIMPANO DI MACCHERONI

antipasti

PERSONE: 4
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 400 g di pennette
200 g di fior di latte
50 g d'olio
Basilico e origano
2 kg di pomodori maturi
2 acciughe salate
Sale, pepe, pangrattato

PREPARAZIONE

Tagliate a metà i pomodori lungo la parte più larga e fatene uno strato sul fondo di una teglia unta d'olio, con la parte umida in alto. Conditeli bene con sale, pepe, basilico, pezzetti d'acciuga e fette di mozzarella. Disponetevi sopra uno strato di pasta cruda, salatela e procedete con altro pomodoro e condimento, a strati, fino ad esaurire tutti gli ingredienti. L'ultimo strato deve essere di pomodoro, che rifinirete con una manciata di pangrattato e cospargerete di olio d'oliva.
Mettete inforno a temperatura media regolando il tempo sulla cottura della pasta.

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