PERSONE:	4
DIFFICOLTA':	media
INGREDIENTI:	400 g linguine 200 g gamberetti 150 tonno sott'olio 1 dl latte 4 totani 2 pomodori 2 spicchi d'aglio Mollica di pane Vino bianco Olio, prezzemolo

PREPARAZIONE

Pulire i totani, lavarli e tagliare la testa e i tentacoli a pezzetti, lasciando i corpi interi. Prendere una manciata di mollica di pane, bagnarla, strizzarla e creare un impasto con prezzemolo e aglio tritati, aggiungendo anche metà del tonno, dei totani e dei gamberetti. Riempire i corpi dei totani con il ripieno appena preparato e chiuderli con uno stuzzicadenti.
A questo punto, preparare un soffritto con olio, aglio e con la restante parte dei gamberetti, del tonno e dei totani. Irrorare con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciandolo evaporare a fuoco lento. Aggiungere i totani ripieni, i pomodori tagliati a pezzetti e il prezzemolo tritato.
Preparare le linguine e, una volata pronte, condirle con il sugo e disporre su ogni piatto un totano ripieno.