PERSONE:	4
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	400 g di pennette 200 g di fior di latte 50 g d'olio Basilico e origano 2 kg di pomodori maturi 2 acciughe salate Sale, pepe, pangrattato

PREPARAZIONE

Tagliate a metà i pomodori lungo la parte più larga e fatene uno strato sul fondo di una teglia unta d'olio, con la parte umida in alto. Conditeli bene con sale, pepe, basilico, pezzetti d'acciuga e fette di mozzarella. Disponetevi sopra uno strato di pasta cruda, salatela e procedete con altro pomodoro e condimento, a strati, fino ad esaurire tutti gli ingredienti. L'ultimo strato deve essere di pomodoro, che rifinirete con una manciata di pangrattato e cospargerete di olio d'oliva.
Mettete inforno a temperatura media regolando il tempo sulla cottura della pasta.