IL CASATIELLO Il casatiello è la più rappresentativa tra le torte pasquali salate, insieme al tortano, nonostante quest’ultimo sia antecedente al primo. Infatti, il tortano, differisce dal casatiello per l’utilizzo dell’uovo sodo. Nel primo lo possiamo trovare a pezzi nell’impasto, mentre nel secondo ce n’è più di uno, intero, quasi … Continua a leggere