SPIGOLE AL FORNO

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	2 spigole 6 foglie salvia 2 limoni 2 spicchi d’aglio 2 ciuffi prezzemolo Rosmarino Timo Pangrattato Olio, sale

PREPARAZIONE

Pulire il pesce, squamandolo e spellandolo. Praticare un taglio lungo il ventre e inserirvi le erbe aromatiche tritate, incluso l’aglio, due ciuffi di prezzemolo e un cucchiaio di timo.
Adagiare i pesci in una pirofila, cospargendoli di pangrattato e, poi, con un composto di burro fuso, succo di limone e olio.
Lasciar cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, bagnando i pesci di tanto in tanto con il liquido di cottura.