MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	1,5 kg merluzzo 750 g pomodori pelati 2 spicchi d’aglio 1 costa sedano Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Preparare un trito con aglio e sedano e lasciarlo rosolare in un tegame con un filo d’olio. Dopo qualche minuto unire anche i pomodori tritati e aggiungere sale e pepe. Quando la salsa si sarà addensata aggiungere anche il pesce, continuando la cottura a fuoco medio finché non sarà cotto (Ogni tanto, bagnare il pesce con la salsa raccolta dal fondo del tegame).