RISO E PORRI

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	600 g riso 1 kg porri 50 g parmigiano 2 dadi da brodo Olio, sale

PREPARAZIONE

Pulire i porri eliminando le parti esterne più dure e i gambi e tagliarli a tronchetti molto piccoli.
Preparare il brodo con i due dadi, possibilmente di carne. Fate soffriggere i porri in un tegame insieme all’olio e, una volta pronti, unire il brodo. A questo punto, unire anche il riso e farlo cuocere. Una volta pronto servire dopo averlo condito con il parmigiano grattugiato.