PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	600 g spaghetti 500 g triglie 500 g pomodori pelati 1 spicchio d'aglio 1 cipollina Prezzemolo Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Pulire le triglie e mettere le teste e le lische in un tegame a soffriggere con l’olio, la cipolla, l’aglio e un po’ di prezzemolo tritato, lasciando
cuocere per 4 minuti. Togliere gli scarti del pesce dal soffritto e inserire i pomodori tagliati a pezzi. Dopo 10 minuti unire i filetti di triglia, salare
pepare e lasciar cuocere per 2 minuti a fuoco forte.
Intanto, preparare gli spaghetti e, quando pronti, condirli con la salsa preparata in precedenza, aggiungendo altro prezzemolo tritato.