|
SPAGHETTI CON LE TRIGLIE |
|
| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
|
| INGREDIENTI: |
600 g spaghetti 500 g triglie 500 g pomodori pelati 1 spicchio d’aglio 1 cipollina Prezzemolo Olio, sale, pepe |
PREPARAZIONE
Pulire le triglie e mettere le teste e le lische in un tegame a soffriggere con l’olio, la cipolla, l’aglio e un po’ di prezzemolo tritato, lasciando cuocere per 4 minuti. Togliere gli scarti del pesce dal soffritto e inserire i pomodori tagliati a pezzi. Dopo 10 minuti unire i filetti di triglia, salare, pepare e lasciar cuocere per 2 minuti a fuoco forte.Intanto, preparare gli spaghetti e, quando pronti, condirli con la salsa preparata in precedenza, aggiungendo altro prezzemolo tritato.