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VERMICELLI CON FUNGHI PORCINI |
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| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
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| INGREDIENTI: |
600 g vermicelli 500 g funghi porcini 300 g polpa pomodoro 50 g burro 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio, sale, pepe |
PREPARAZIONE
Preparare un soffritto con la metà del burro e lo spicchio d’aglio, che andrà tolto appena sarà imbrunito. Unire i funghi tagliati a fettine e il prezzemolo tritato. Dopo aver lasciato insaporire, aggiungere anche il sale, il pepe e la polpa di pomodoro tagliata a filetti, lasciando cuocere il tutto finché i funghi non saranno pronti.Cuocere la pasta e, quando cotta, condirla con la salsa ai funghi preparata in precedenza.