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FRITTATA DI FRIARIELLI |
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| PERSONE: | 4 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
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| INGREDIENTI: |
6 uova 400 g friarielli 40 g parmigiano 20 g pecorino 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino Olio |
PREPARAZIONE
Pulire i friarielli, lavarli e farli saltare in padella insieme ad un soffritto di olio, aglio e peperoncino. Lasciarli raffreddare e, intanto, sbattere le uova unendo entrambi i formaggi grattugiati, del sale e un po’ di pepe.Unire il tutto in una padella e cuocere la frittata da entrambi i lati.