SPIEDINI DI COZZE

PERSONE:	4
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	1,5 kg cozze Vino bianco secco Burro Timo, erba cipollina Prezzemolo, alloro Sale, pepe

PREPARAZIONE

Lavate le cozze e metterle in una casseruola insieme all’erba cipollina, al timo, al prezzemolo e all’alloro. Unire il vino e lasciar cuocere coperto per 10 minuti finche le cozze non si saranno aperte. Staccatele e, dopo averle salate e pepate, infilare negli spiedini.
Scioglie un cucchiaio di burro e spalmarlo sugli spiedini che andranno poi infornati finchè le cozze non risulteranno dorate.