BRACIOLE ANTENNA CAPRI

PERSONE:	1
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	1 fetta di carne 1 fetta di mortadella 1 uovo sodo Vino bianco Olio, sale, rosmarino

PREPARAZIONE

Mettere sul tavolo una fetta di carne, salarla e stendervi sopra una fetta di mortadella ponendo al centro un uovo sodo, avvolgere e legare con filo di cotone. Far rosolare in un tegame con olio.
Una volta rosolata versare 1/2 bicchiere di vino e continuare la cottura aggiungendo un rametto di rosmarino fino al prosciugamento del vino. Servire con insalata verde.