SCAROLE IMBOTTITE

PERSONE:	4
DIFFICOLTÀ:	media
INGREDIENTI:	4 scarole ricce Pinoli, uvetta, capperi Olive bianche Sale, olio, pepe Pecorino grattugiato

PREPARAZIONE

Lavare e togliere le foglie verdi (quelle più esterne) alle scarole, metterle su un tavolo aperte. Riempire il centro con gli ingredienti e richiuderle legandole con un filo di cotone.
Cuocerle in un tegame con un po’ d’acqua e olio a bassa fiamma. Servire quando sono ancora calde.