CANNOLI ALLA SORRENTINA
PERSONE: | - |
DIFFICOLTA': | ![]() |
INGREDIENTI: | 500 g di farina 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di strutto Vino bianco Sale Olio di semi di arachidi Crema pasticciera Zucchero a velo |
PREPARAZIONE
![cannoli alla sorrentina](https://www.napoligrafia.it/cucina/ricette/foto/cannoliSorrentina.jpg)
A questo punto, la pasta di ogni quadratino va avvolta per ottenere la forma del cannolo. Per agevolare questa operazione è possibile utilizzare una formina, un tubo studiato apposta per essere avvolto dalla pasta. Premere leggermente nella zona di giuntura e gettare il tutto nell’olio di semi ben caldo.
Ultimata la frittura (di solito bastano pochi secondi per avere dei cannoli dorati), toglierli dall’olio, scolarli e, una volta tiepidi togliere la formina.
Farcire i cannoli con la crema e spolverare con lo zucchero a velo.
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