FAGIOLI CON LE COTICHE
PERSONE: | 4 |
DIFFICOLTA': | ![]() |
INGREDIENTI: | 350 g fagioli cannellini 150 g cotenna 1 osso di prosciutto 350 g polpa pomodoro Aglio, cipolla, rosmarino Rosmarino, basilico Prezzemolo |
PREPARAZIONE
![fagioli cotiche](https://www.napoligrafia.it/cucina/ricette/foto/fagioliCotiche.jpg)
In un recipiente a parte, preparare un trito con uno spicchio d’aglio, 1/4 di cipolla, basilico e olio, in cui versare la polpa di pomodoro. Condire con sale e pepe e cuocere per 20′ a fuoco moderato.
Successivamente, unire i fagioli, la pelle di maiale e la carne tolta dall’osso del prosciutto. Servire ben caldi.
Lascia un Commento