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MINESTRA DI PASTA E PISELLI |
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| PERSONE: | 4 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
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| INGREDIENTI: |
300 g ditalini 400 g piselli 150 g cipolla 100 g pancetta 50 g strutto Passata pomodoro Olio, prezzemolo |
PREPARAZIONE
Preparare un soffritto con olio, strutto, cipolla tritata e pancetta a cubetti. Una volta imbiondita la cipolla, unire anche i piselli e lasciar cuocere qualche minuto prima di aggiungere tre o quattro cucchiai di passata di pomodoro con un po’ d’acqua. Aggiungere sale e pepe e lasciar cuocere finché i piselli saranno quasi pronti.Intanto, cuocere la pasta e unirla al condimento preparato precedentemente, completando la cottura con un po’ di prezzemolo tritato.