pesce

CEFALO AL LIMONE

pesce

PERSONE: 6
   
DIFFICOLTA': difficolta facile
   
INGREDIENTI: 2 cefali da 750 g
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
1 limone
Prezzemolo
Sale, olio, pepe

PREPARAZIONE

Pulire i pesci togliendo le squame, le pinne e le code, mettendoli a bollire in acqua salata insieme alla carota, al sedano e alla cipolla. Dopo 15 minuti, togliere i pesci dall’acqua, sfilettarli e lasciarli riposare per un’ora in una marinata di succo di limone, aglio, olio e prezzemolo.

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