BUCATINI AI FRUTTI DI MARE

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	600 g bucatini 300 g pomodori 200 g cozze 200 g vongole 100 g olive nere Aglio, prezzemolo Cipolla, sale, pepe Peperoncino

PREPARAZIONE

Bollire cozze e vongole finché non si saranno aperte. Scolarle, staccarle dai gusci e conservarle in un recipiente. Cuocere per qualche minuto i pomodori, pelarli e passarli nel passaverdure. In una pentola, cuocere l’olio, la cipolla tritata, uno spicchio d’aglio, il peperoncino e far rosolare a fuoco lento.
Aggiungere i pomodori, salare e pepare. Dopo 5-6 minuti spegnere il fuoco e, dopo aver tolto l’aglio, aggiungere il prezzemolo tritato e le olive nere.
Preparate i bucatini e, una volta pronti, trasferirli in un recipiente in cui aggiungere anche il sugo e i frutti di mare preparati in precedenza.