BUCATINI SALSICCIA E POMODORO
| PERSONE: | 4 |
| DIFFICOLTA': | 
facile |
| INGREDIENTI: | 400 g di bucatini 8 salsicce 10 g di concentrato di pomodoro 10 g di sugna 300 g di pomodori passati 60 g di parmigiano 30 g pecorino 1 cucchiaio d'olio ½ bicchiere di vino bianco Sale |
PREPARAZIONE
Bucate le salsicce con una forchetta e mettetele in una padella con la sugna e l'olio. Rosolatele a fuoco moderato e, quando saranno colorite, versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, il concentrato, poco sale e mezzo bicchiere d'acqua. Cuocete aggiungendolo se la salsa dovesse addensarsi troppo.Fatto ciò lessate i bucatini e conditeli con il sugo e abbondante formaggio.
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