MACCHERONI CON CERVELLATINA

PERSONE:	4
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	400 g maccheroni 80 g pecorino 40 g strutto 70 g cervellatina 4 dl ragù

PREPARAZIONE

Preparare i maccheroni e, dopo averli scolati, disporli su una teglia cosparsa di strutto, alternando strati di pasta a strati di ragù, pezzetti di cervellatina (salsiccia di manzo e maiale con finocchio selvatico) e pecorino grattugiato.
Una volta esauriti gli ingredienti, infornare a 180°C finché lo strato superficiale della pasta non risulterà ben gratinato.